穗川小農鍋物

我們是鍋物店，客人一上桌就看得出食材新不新鮮。以前怕假日不夠用，常常會多叫一些，結果冰箱塞得滿滿的，食材放久了我們自己也不安心。現在每天盤點完成後，系統會依每月平均使用量和現有庫存帶出建議訂貨量，店長只要再確認數量就好。該叫多少比較有依據，食材能維持新鮮，也不需要為了怕缺貨一直大量囤貨。

以前每個月最難決定的就是獎金目標，訂太高大家一開始就放棄，訂太低又失去鼓勵的效果。現在可以先看過去的營業額、淡旺季和達成紀錄，再訂出真的有機會完成、又需要努力的目標。目標公布後，每位同仁隨時都看得到目前進度、還差多少營業額和可能拿到多少獎金，大家工作時會主動關心，也會互相提醒一起把目標完成。

以前排班真的很容易吵架，每個人都用 LINE 傳自己不能上班的日期，訊息一多就會漏掉，遇到大家同一天想休假，店長也很難說明為什麼誰可以、誰不行。現在同仁先在系統裡填自己的排休，衝突會直接顯示，再由當月排班管理者統一協調。規則公開後，排班速度快很多，店長比較容易公平處理，同仁也不用為了一張班表一直來回溝通。