INVENTORY & FORECAST

盤點一儲存，
建議訂貨就接上。

不是只把數量存起來，而是立即依供應商到貨週期、最近兩週相同星期的使用量與現有庫存，推算下一張建議訂單。

試算邏輯查看 LINE 訂貨
餐廳廚房人員盤點新鮮食材的情境示意
AI 生成情境示意，不代表真實門店。
TWO CADENCES

食材每天盤，用品每週盤。

不同物料不該被迫使用同一個節奏。新鮮食材需要每日掌握；清潔與耗材用品則可用每週盤點降低工作負擔。

  • 每日食材盤點
  • 每週用品盤點
  • 盤點日期與操作者紀錄
  • 儲存後直接進入建議訂貨流程
每日食材盤點合成資料
葉菜類12 項
肉品類8 項
湯底乾料15 項
✓

盤點已完成

共 35 項，準備產生建議訂貨。

→

下一步

查看依用量推算的建議份數。

SAME WEEKDAY LOGIC

平日跟平日比，週末跟週末比。

若星期三下單、訂貨要涵蓋星期四與星期五，系統就分別抓最近兩週的星期四與星期五。若涵蓋星期六與星期日，也只看最近兩週相同的週末日。

今天星期三
→
涵蓋日 1星期四
＋
涵蓋日 2星期五
兩週週四平均 26
兩週週五平均 33
現有庫存21
INTERACTIVE EXAMPLE

切換不同到貨涵蓋日

此為合成示範，不會寫入任何資料。

星期四＋星期五建議訂貨 38 份
38
SEASON-AWARE

最近兩週，比長期平均更能貼近當下淡旺季。

系統優先使用最近兩週相同星期，讓近期天氣、季節與客流變化更快反映在訂貨建議。建議量仍由人員確認，保留現場判斷。

  • 以供應商到貨週期決定涵蓋日
  • 逐日對應最近兩週相同星期
  • 扣除盤點現有庫存
  • 送出前可由管理者調整
CURRENT INVENTORY WORKSPACE

盤點畫面直接沿用準備上線的工作流程。

食材與用品先切換工作區，再依每日盤點、每週盤點、查詢叫貨、進貨與使用量完成工作；儲存後立刻進入建議訂貨。

盤點工作

食材與用品集中管理，依工作內容切換盤點、叫貨與進貨

2026／11／06
食材庫存用品庫存
每日盤點每週盤點查詢叫貨進貨查詢使用量
食材庫存輸入・每日盤點已儲存 32／35 項，尚有 3 項
美國牛小排每日盤點・宏盛肉品
8公斤
低於最低庫存
最低 21
梅花豬肉片每日盤點・宏盛肉品
14盒
正常
最低 10
高麗菜每日盤點・青田蔬果
4箱
低於次低庫存
最低 9
金針菇每日盤點・青田蔬果
5盒
正常
最低 4
完成每日盤點
盤點儲存後下一步自動出現
建議訂貨已重新計算查看低庫存品項，依供應商確認數量查看建議訂貨

版面依目前準備上線的盤點工作重製；食材、數量與人名為銷售展示用合成資料。